前不久去粮农组织查数据时，发现很多数据有变化，可能是进行了修正。我在今年年初计算过一些国家的粮食自给率越南一年出口大米500多万吨，为何粮食自给率只有84%？，现在只得再算一下，顺便列出他们的粮食单产。
粮食组织定义的粮食是指谷物（cereal），主要包括小麦、大米、玉米和其他杂粮，不包括薯类和豆类。
查询步骤如下：
先查产量和单产。
我们打开粮农组织网站fao.org——点击统计资料——点击统计数据库——点击浏览数据——点击生产量——点击作物和牲畜产品，出现了四个框——第一个框里选择国家——第二个框里选择指标：生产量（ProductionQuantity）和单产（Yield）——第三个框输入谷物cereal，点击项目汇总——选择【谷物+（总计）】——第四个框选择年份，点2020年——最后点击下面的显示数据，结果就出来了。
注意一下，单产（Yield）的单位是hg/ha，是指百克/公顷，除以10就是千克/公顷，再除以15就是千克/亩。50000hg/ha就等于5000千克/公顷，等于333千克/亩。
单产乘以收获面积就等于总产量（不是所以耕地都用来种粮食，美国的谷物收获面积只占耕地面积的33%，俄罗斯占36.6%，印度占65.4%，中国占81.6%）。
再来查谷物进口量和出口量。点击浏览数据——点击贸易——点击作物和牲畜产品——之后的步骤和上面一样。
自给率的公式是这个，生产量/（生产量+进口量-出口量），也就是本国生产量占总需求量的比重。
世界主要国家2020年粮食产量、出口量、进口量、自给率、亩产如下：
以色列，产量24.6万吨，出口1386吨，进口398.1万吨，自给率5.82%，亩产254公斤。
荷兰，产量136.4万吨，出口150.5万吨，进口1384.1万吨，自给率9.96%，亩产528公斤。
沙特阿拉伯，产量118.1万吨，出口4346吨，进口1063万吨，自给率10%，亩产324公斤。
韩国，产量494.5万吨，出口5.5万吨，进口1596.2万吨，自给率23.7%，亩产414公斤。
马来西亚，产量239万吨，出口7.2万吨，进口650.6万吨，自给率27.1%，亩产243公斤。
日本，产量1092.3万吨，出口4.1万吨，进口2352.8万吨，自给率31.7%，亩产403公斤。
智利，产量276万吨，出口3.7万吨，进口431.4万吨，自给率39.2%，亩产417公斤。
意大利，产量1694.5万吨，出口90.4万吨，进口1483.7万吨，自给率54.9%，亩产375公斤。
埃及，产量2232万吨，出口1.7万吨，进口1700.5万吨，自给率56.8%，亩产413公斤。
墨西哥，产量3637.5万吨，出口57.6万吨，进口2096.7万吨，自给率64.1%，亩产254公斤。
西班牙，产量2732.1万吨，出口115.6万吨，进口1384.1万吨，自给率68.3%，亩产300公斤。
伊朗，产量2201.3万吨，出口9560吨，进口932.8万吨，自给率70.3%，亩产143公斤。
土耳其，产量3718.5万吨，出口79.4万吨，进口1339.9万吨，自给率74.7%，亩产223公斤。
菲律宾，产量2741.4万吨，出口2079吨，进口886.8万吨，自给率75.6%，亩产251公斤。
尼日利亚，产量2867.3万吨，出口10392吨，进口624.8万吨，自给率82.1%，亩产95公斤。
越南，产量4732.1万吨，出口605.5万吨，进口1559.4万吨，自给率83.2%，亩产386公斤。
英国，产量1896.2万吨，出口236.6万吨，进口572万吨，自给率85%，亩产416公斤。
印度尼西亚，产量7714.9万吨，出口6.5万吨，进口1160.3万吨，自给率87%，亩产352公斤。
中国，产量61748.3万吨，出口256.4万吨，进口4186.1万吨，自给率94%，亩产420公斤。
南非，产量1823.7万吨，出口290.4万吨，进口341.3万吨，自给率97.3%，亩产360公斤。
泰国，产量3550.8万吨，出口569.9万吨，进口555.4万吨，自给率100.4%，亩产201公斤。
德国，产量4326.5万吨，出口1255万吨，进口1177.7万吨，自给率101.8%，亩产476公斤。
印度，产量33503.5万吨，出口1729.7万吨，进口33.7万吨，自给率105.3%，亩产219公斤。
美国，产量43487.5万吨，出口8770.2万吨，进口586.5万吨，自给率123.2%，亩产545公斤
巴西，产量12556.8万吨，出口3622.8万吨，进口909.7万吨，自给率127.6%，亩产350公斤。
哈萨克斯坦，产量2017.9万吨，出口637万吨，进口73万吨，自给率138.8%，亩产86公斤。
俄罗斯，产量13003.8万吨，出口4485.2万吨，进口59.8万吨，自给率151.6%，亩产194公斤。
罗马尼亚，产量1937.4万吨，出口1131.1万吨，进口341.1万吨，自给率168.8%，亩产230公斤。
加拿大，产量6501.4万吨，出口3242.1万吨，进口263.5万吨，自给率184.5%，亩产272公斤。
法国，产量5685.0万吨，出口3158.9万吨，进口168.2万吨，自给率211%，亩产426公斤。
澳大利亚，产量2661.4万吨，出口1507.1万吨，进口77.3万吨，自给率216.1%，亩产110公斤。
阿根廷，产量8657.3万吨，出口5012.9万吨，进口3.1万吨，自给率237.3%，亩产348公斤。
乌克兰，产量6434.2万吨，出口5131.6万吨，进口19.2万吨，自给率486.8%，亩产286公斤。
最后来看看世界各国的粮食亩产。
