中国人都有勤俭节约的传统美德。特别是老年人，剩饭剩菜都舍不得倒掉。现在，生活条件好了，家家户户都有冰箱了，为保留剩饭剩菜创造了条件。
为什么老年人不能吃剩饭剩菜
冰箱内温度较低，细菌难以生长繁殖。饭菜放冰箱确实更不容易坏掉。
老人如果跟孩子们住在一起，家里人口会比较多。饭菜的量很难估计，这样可能就会出现每日有剩饭剩菜。晚辈们如果要把剩饭剩菜倒掉，老人总会极力反对，并想方设法把剩饭剩菜留下来。
第二天吃饭时，晚辈们对剩饭剩菜是不会动筷子的。为了不浪费，老人们只好自己吃剩饭剩菜。下一餐又吃这一餐的剩饭剩菜。如此往复。这样就形成了一种客观事实：老人们每日吃的都是剩饭剩菜。
年轻人不吃剩饭剩菜，我们不能苛求。年轻人本就要把剩饭剩菜倒掉的。我们不能因为老年人强行把剩饭剩菜留下来，就逼着年轻人吃他们不愿吃的剩饭剩菜。如果硬要这样做，就是强人所难。
那剩饭剩菜就应该老年人天天吃嘛，当然更不应该。每天都吃剩饭剩菜，对健康是有影响的。
以蔬菜为例。蔬菜中含有大量的膳食纤维和维生素。膳食纤维人体是不能消化吸收的。但膳食纤维能够促进肠道的蠕动，并疏松大便，防止便秘。蔬菜最有用的部分就是各种维生素了。但放了一夜的剩菜中，维生素的含量已经破坏殆尽了。不仅如此，蔬菜中的硝酸盐还会慢慢转变成亚硝酸盐。而亚硝酸盐是有毒的。
虽然剩菜中的亚硝酸盐，含量还没有高到让你中毒，但如果你每天都吃这种剩菜，亚硝酸盐对身体的毒害就会慢慢显现。身体变坏不是一蹴而就。而是慢慢的日积月累。
你每天吃这种只含纤维素，没有维生素，而且还含有亚硝酸盐的剩菜。你的身体就会慢慢变坏。当这种变化积累到一定程度，病魔就会找上门来。如果你病倒了，孩子们又要工作，又要照顾你，甚至为了照顾你辞掉了工作。家里就会变得一团糟。
你爱你的家人最好的方式，就是保重你的身体。不给家人添麻烦，就是对家人最好的爱。
老年朋友们，不要再每天吃剩饭剩菜了。为了不浪费，更是为了家人健康，做饭菜时可少做一点。中国有俗语：宁可吃得欠，不要吃得厌。要想身体好，饭吃八分饱。饭吃太饱，其实对身体是有害的。
万一有时没把握住量，有剩饭剩菜，那就让孩子们倒掉吧，天不会塌下来。您身体好了，比什么都强。
常吃吃剩菜剩饭的危害有哪些
常吃剩菜剩饭，可能带来这些后果
导致营养不良的出现，营养的流失是剩菜剩饭最被人诟病的一点。
我们都知道，在制作烹饪食物的时候，新鲜食物中的营养就会减少流失一部分，再等到剩菜剩饭中的话，营养就所剩无几了。一些老年朋友为了节约会经常吃剩菜剩饭，不能很好很及时的给身体补充营养，就很容易出现营养不良的情况，不利于身体健康。
伤害肠胃，因为剩菜剩饭存放的时间比较长，有更大的几率会受到细菌的入侵，经常吃剩菜剩饭的话会更加容易让细菌入侵人体的肠道，伤害肠胃健康。
影响胃口，和新鲜食物想必，剩菜剩饭不仅营养低，吃起来口感还不好。会影响人的胃口，导致出现不想吃饭的情况。长久吃剩菜剩饭的话，会导致食欲下降，身体得不到充足的营养补充，很容易出现一些疾病。
患上其他疾病，因为剩菜剩饭已经是被加热过的食物了，它更能有利细菌的滋生，常吃剩菜剩饭的话，会增加患上其他疾病的几率，严重时还可能会患上癌症。
在看了上述的四种吃剩菜剩饭可能会带来的后果后，相信你也知道对待剩菜剩饭最好的态度就是少吃还在不吃。但是对于一些人来说，改掉吃剩菜剩饭这个习惯是需要一个过程，是要循序渐进，慢慢来的。那么，如果一定要吃剩菜剩饭的话，采取这种措施，能把对身体造成的不良影响降到最低。
放冰箱储存
在保存剩菜剩饭时，一定要把这些食物都盖好保鲜膜，放进冰箱冷藏。在低温条件下，不易于细菌的滋生，能在一定程度上保证食物的干净卫生。
加热后再食用
一定要在加热后再去食用剩菜剩饭，这一点是很重要的，通过高温加热后，能起到杀死一些细菌的作用，一定不要吃冷的剩菜剩饭，以防对身体造成伤害。
最好不要剩蔬菜
最好的方式是把蔬菜都给吃完，剩下的蔬菜中会产生一种有害物质，常吃剩下的蔬菜对身体会造成伤害。
所以尽量不要吃剩下的蔬菜，对于剩下的肉质食物来说，也要再完全加热好之后再去食用会更好。
此外，如果一定要吃剩菜剩饭的话，也要尽快的解决掉它们，最好吃完一顿就倒掉，千万不要把剩菜剩饭放的时间太长，不然对身体会造成更大的伤害。
最后，想说的就是，倒掉剩菜剩饭确实是一种很浪费的行为，但是如果老吃剩菜剩饭，长久以往对身体造成不可逆的伤害的话，可就得不偿失了。
最好的方式就是做菜时把握好量，当顿菜当顿吃完就好，这样既不浪费又对身体好，是一举多得的好事。
