小龙虾怎么清洗和处理,清洗小龙虾方法

小龙虾虽说是夏天的标配,但是现在已经有不少人开始吃了,天气越来越热,来一盘麻辣小龙虾,再来几个小菜,几个人坐在一起享用,这滋味是真过瘾。

不过外面的小龙虾虽然好吃,价格却是真的贵,买一小盆就要一百多块。

小龙虾怎么清洗和处理

因此要想吃小龙虾,倒不如买点新鲜的,自己回家做,而且现在超市里也能买到炒小龙虾的调料,麻辣的、蒜香的、十三香的一应俱全,任你挑选。小龙虾要想吃着放心,最关键的莫过于清洗了,只有洗干净,全家才能安心享用。

小龙虾怎么清洗和处理

清洗小龙虾,切忌只会用清水洗,完全洗不干净,里面一系列的脏东西都洗不出来。其实要想清洗小龙虾,方法还是很简单的,只需要3步就可以搞定,下面分享清洗三步曲,洗得干净吃着放心。

小龙虾怎么清洗和处理

【清洗小龙虾】

1、买小龙虾的时候,我们尽量挑选个头大的、外壳坚硬的、肚子白净的,这种更干净、更新鲜。准备一盆清水,只用清水还不够,我们还得往其中加上一大勺食盐,将其充分搅拌。搅拌好之后,再把小龙虾倒进去,浸泡1个小时。

小龙虾怎么清洗和处理

2、泡好之后的小龙虾,我们再将其放在水龙头下,将其冲洗2遍,这个时候其实脏东西已经去除一大半了,但是还不够,接下来我们还要拿刷子去刷洗一下,不要怕麻烦,每一个小龙虾的每一个角落,都要刷洗到位。

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3、刷洗好的小龙虾,再次放到水中清洗,你会看到原本清澈的水,现在变得浑浊不堪。接下来,还有一步需要做,重新准备一盆清水,往里面加上一大勺食用碱,充分搅拌均匀后,把小龙虾放进去。

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4、因为食用碱有着非常强的吸附能力,可以把小龙虾表面的脏污,全部带走,放进去之后继续浸泡10分钟,最后用清水冲洗干净,就大功告成了,下面拿来烹饪就可以了,不管怎么做都很干净,给老人孩子吃也放心。

小龙虾怎么清洗和处理

清洗小龙虾,牢记清洗三步曲,具体是哪3步呢,想必大家也都看明白了。第一,用盐水浸泡,第二,用刷子刷洗每一个小龙虾的每一个角落,第三,用食用碱进行浸泡,最后再用清水冲洗干净,就可以放心食用了。

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